Kaspar Schmauser ist eine vegane Restaurantkette mit Standorten in Nürnberg, Erlangen, Fürth, Leipzig, Berlin, Hamburg, Essen und Bochum. Das Konzept verbindet Smart Food mit frischer, ausschließlich pflanzlicher Küche: Bowls, Salate, Curries, Sweets und Drinks werden vor Ort frisch zubereitet und sind über Self-Order-Kiosks oder Online-Vorbestellung personalisierbar. Alle Gerichte sind vegan, ohne Geschmacksverstärker und künstliche Zusätze; optional gibt es glutenfreie Filter. Catering und Abholung sowie Lieferung über Partner werden angeboten.
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