Im ITO präsentiert Kengo Nishimi einen traditionellen japanischen Küchenstil, von ihm individuell und modern interpretiert, ergänzt durch europäische Einflüsse. Der Fokus liegt auf erlesenen Zutaten höchster Qualität, die konsequent in Szene gesetzt werden. Das Restaurant im Belgischen Viertel verbindet japanische Tradition mit moderner Kreativität und bietet Sushi, Sashimi, Tempura sowie mehrgängige Omakase-Menüs. Reservierungen erfolgen online oder telefonisch.
Japanisch