Die Paletti Genussbar war das einzige rein vegane Restaurant zwischen Frankfurt und Darmstadt, zentral im Stadtzentrum von Neu-Isenburg. Sie bot 100% vegane, saisonale Gerichte aus Bio-Zutaten – ein Crossover aus Bowls, Burgern, Tapas, traditioneller hessischer Küche, Rohkost und glutenfreien Optionen. Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein standen im Mittelpunkt; gekocht wurde mit Ökostrom und Biogas. Der reguläre Restaurantbetrieb wurde zum 17. Mai 2024 eingestellt; auf Anfrage kann das Paletti für Feiern, Catering und Events gemietet werden.
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