Agathes ist ein rheingauer Restaurant in Walluf, das aus einem Winzerbetrieb hervorgegangen ist und heute hausgemachte, regionale Küche mit starkem Fokus auf Wildgerichte anbietet. Die Speisekarte umfasst neben regionalen Klassikern auch vegetarische und vegane Alternativen, nahezu alle Gerichte sind glutenfrei oder können glutenfrei zubereitet werden und der Betrieb ist von der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft geprüft. Verarbeitet werden überwiegend regionale Produkte wie Wild aus dem Eltviller Hinterlandswald und saisonale Zutaten aus der Umgebung, ergänzt durch Gewürz- und Rezeptideen nach Hildegard von Bingen. Saisonale Aktionen wie Schlachtfest, Veganuary, Sommerkarte mit Flammkuchen sowie Wild- und Gänsewochen sorgen zusätzlich für Abwechslung.
Deutsch, Regional